Leckerer Kuchen, ohne Mehl und Zucker
Kuchen zum Herbst,
ohne Mehl und Zucker
Springform, ca 22 cm
Ofen vorheizen auf 180°C
2 vollreife Bananen zerdrückt
2 Tassen Haferflocken
2 EL Nussbutter oder Kokosöl (fest)
1 Karotte gerieben
1TL Vanilleextrakt
1 Pr Salz
1TL Backpulver
1EL Ahornsirup oder Honig
1-1,5 Tassen Milch nach Wahl
1,5 Tasse gehackte Nüsse und Trockenfrüchte
Wer mag mit Zimt verfeinern
Alles gut von Hand mischen und
ca 35 – 40 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit reichlich griechischem Joghurt und Honig verfeinern.
